５月２２日に六本木ヒルズクラブにて（社）日本ハルダンゲルクラブ主催の、第２回目のイベントとなる「北欧料理教室＆ランチ」が開催されました。

六本木ヒルズクラブ総料理長「スティッグ・ドラゲイド氏」による、西ノルウェーのハルダンゲル地方の風味を感じる料理の数々に、２０名の参加者の皆様からは感嘆の声が発せられていました。

今回のメニューは下記の通りです。

前菜：ジュニパー風味のシカ肉フィレのスモーク
　　　ガーデンサラダ、チェリーのピクルス、ジュニパークリームソース
メイン：ノルウェー産サーモンのソテー
　　　　グリーンアスパラガス、キャベツのクリーム煮、アップルサイダーソース

デザート：“ラッパー”ミニパンケーキ
　　　　　自家製ストロベリージャムとホイップクリーム添え

料理教室後は、待ちに待ったランチタイム！
シカ肉とさくらんぼうソースや、ノルウェーサーモンとリンゴソースなど、日本でもなかなか味わえないスティッグさんのスペシャルノルウェー料理に、皆様「美味しい〜〜！」を連発されておりました。

お土産には今回の特別レシピとお菓子が用意され、スティッグ氏が一人一人に丁寧に渡して下さり、好評のなか第２回目のイベントは終了致しました。